普通冷庫一般指除空調庫以外的所有冷庫。預制冷庫一般為鋼結構骨架，輔以保溫墻體、頂蓋和底架，以滿足保溫、防潮、降溫的性能要求。裝配式冷庫的保溫主要由保溫墻板(墻)、屋頂(天井板)、底板、門、支撐板和底座組成，通過特殊的結構掛鉤組裝固定，保證冷庫良好的保溫和氣密性。
冷庫門開啟靈活，關閉嚴密，使用可靠。此外，冷庫門內的木制部件應干燥防腐；冷藏門應配有鎖和把手，同時應有安全解鎖裝置；低溫冷藏門的門框上應安裝電壓低于24V的電加熱器，以防止冷凝水和冷凝。倉庫內安裝防潮燈，測溫元件放置在倉庫內統一的地方，溫度顯示器安裝在倉庫外墻板上易于觀察的位置。所有鍍鉻或鍍鋅層應均勻，焊件和連接件應牢固且防潮。大型裝配式冷庫除了冷庫地面有足夠的承載能力外，還應考慮搬運設備的裝卸作業。
最常見的三種普通冷庫：
1.保鮮倉庫
保鮮倉庫是用于保鮮儲存的冷庫。保鮮倉庫可以保持農產品的新鮮度，經過一段時間的保鮮貯藏，保持剛采摘或接近采鋼的新鮮狀態和品質。
2.肉類冷藏
肉類冰箱用于肉類儲存，適用于肉類、水產品、家禽和冷凍肉類加工、零售和批發行業。肉類冷庫冷藏的肉制品種類包括家畜、家禽、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝、魚和海鮮。
3.低溫儲存
冰淇淋和海鮮食品的低溫儲存需要儲存在-25才能不變質。比如冰淇淋儲存在-25以下，其香味就會消失；海鮮食品的風味和口感差很多；
